15

Avr

2021

"L'Actualité gourmande
des épicuriens tourangeaux"

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Évènements en avril 2021

Il n'y a aucun événement prévu pour cette période.

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Avr 14

Rien n’arrive par hasard, ou plutôt, tout est l

Rien n’arrive par hasard, ou plutôt, tout est la conséquence d’une loi !
Après 15 années à côtoyer les commerçants Les Halles de Tours au Marché de Gros de Tours comme directeur au sein de l’entreprise MK Estivin, c’est en 2004 que José a pris la responsabilité de la fameuse Quincaillerie des Halles, pour profiter pleinement de ses 2 passions, le bricolage et la gastronomie. #quincaillerie #bricolage #commercantsdeshalles #centrevaldeloire

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Avr 12

Pour Caroline, le fromage est une histoire de fami

Pour Caroline, le fromage est une histoire de famille depuis 3 générations.
Sa grand-mère élevait des chèvres et confectionnait des fromages, son père a ensuite développé l’activité près d’Amboise, et c’est maintenant en collaboration avec son frère RODOLPHE LE MEUNIER qu’elle dirige l’entreprise familiale dont la boutique dans Les Halles de Tours depuis plus de 20 ans.
Petit clin d'œil à l’histoire avec cette création maison « le rouleau fumé », un chèvre évidemment ! @rodolphelemeunier #fromage #commercantsdeshalles #gastronomie #centrevaldeloire

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Avr 9

Comme des milliers de bénévoles dans toute la Fr

Comme des milliers de bénévoles dans toute la France, Alain co-gérant de la salle de sport Centre Halles Gym Tours organise l'opération "des Tulipes contre le cancer" avec d'autres membres du Lions Club.
Retrouvez-les chaque mercredi, vendredi et samedi matin dans les Halles pour soutenir cette cause.
C'est aussi ça Les Halles de Tours. @magiehopital @lionsclubs #tulipescontrelecancer #leshallesdetours

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Avr 8

Selon Machiavel, le hasard gouverne un peu plus de

Selon Machiavel, le hasard gouverne un peu plus de la moitié de nos actions, et nous dirigeons le reste.
Fils et petit-fils d’ostréiculteur en Charente-Maritime, la voie semblait toute tracée mais c’est pourtant une autre direction que Miguel envisageait de suivre pour ses études qui devait le conduire dans le monde du sport…
Mais voilà, quelques semaines de travail dans Les Halles de Tours en 1995 où il rencontre son épouse et quelques années après, rachat de la boutique qui deviendra en 1999 la Poissonnerie Chez Miguel.
Et pour les moments gourmands, il a une petite préférence pour le saumon Gravlax du Moulin du Couvent à Descartes. #poissonnerie #commercantsdeshalles #gastronomie #centrevaldeloire

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Avr 7

La passion en héritage ! C’est en résumé l’

La passion en héritage !
C’est en résumé l’histoire de Franck le fondateur de la charcuterie Au Roy Gourmet Franck Bourdeau en 1988, l’une des plus anciennes boutiques dans Les Halles de Tours.
Ce métier de “chaircuitier” comme on le nommait au XVème siècle, il le connaît bien tant sa famille compte de bouchers et charcutiers depuis des générations et dans de nombreuses régions.
Ris de Veau en Brioche, Andouillette Tirées à la Corde ou encore le Grenier Médocain comme tant d’autres spécialités sont réalisées dans le plus grand respect de la charcuterie traditionnelle, une exigence qu’il partage quotidiennement avec son épouse Christèle. @auroygourmet #gastronomie #boucher #charcutier #centrevaldeloire #commercantsdeshalles

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Avr 2

La pomme ne tombe jamais loin de l’arbre. Si Ha

La pomme ne tombe jamais loin de l’arbre.
Si Hans a grandi sous les Halles, c’est parce que son père avait décidé de faire une halte en Touraine sur le chemin du retour qui devait le ramener à Lille dans sa région natale après ses études à l’école nationale d’industrie laitière d’Aurillac dans le Cantal.
C’est d’abord à Saint-Étienne de Chigny auprès de sa sœur qu’il officie pour produire notamment les fameux Yaourts de "la Véronique" dont certains tourangeaux de souviennent toujours.
Il s’installera ensuite au coin de la rue de la Bourde à deux pas des Halles comme grossiste fromager.
Puis à la création des nouvelles Les Halles de Tours en 1980, c’est l’achat de la boutique actuelle dans laquelle Hans poursuit depuis 30 ans les enseignements du papa et œuvre à la sélection et à l’affinage de ses fromages comme ici en exclusivité avec ce gorgonzola cuillère à la truffe d’été.
Dernier petit secret de famille, si la boutique s’appelle France Fromages on le doit aussi au nom de jeune fille de sa maman « France». #gastronomie #fromage #commercantsdeshalles #centrevaldeloire @francefromages

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Avr 1

Seul celui qui agit apprend ! Cette citation de N

Seul celui qui agit apprend !

Cette citation de Nietzsche dépeint sans fard la personnalité de Nicolas qui depuis son entrée en apprentissage a multiplié les expériences comme les rencontres.

Pâtissier, Chocolatier, & Confiseur, il a tracé sa route en Val de Loire notamment chez Serge Granger, Meilleur ouvrier de France, à Montrichard mais également dans la prestigieuse Maison Oberweis Luxembourg, chez « le pâtissier fournisseur du roi ». Cette étape luxembourgeoise de son parcours se fera en compagnie d’Amandine, sa future épouse, rencontrée bien des années auparavant.

De retour dans la région en 2012, leur désir commun de changer de vie va bientôt les conduire à voler de leurs propres ailes. Portés par un véritable coup de cœur, le couple choisit le centre historique de Tours, le quartier Les Halles de Tours, pour installer leur boutique et leur laboratoire dans l’une des plus ancienne boulangerie pâtisserie de la ville.

L’authenticité revisitée, le credo du Pâtissier Chocolatier Nicolas Léger comme ici avec cet œuf de Pâques en nougatine artisanale. #nicolasleger #chocolatier #patissier #touraine #valdeloire #commercantsdeshalles @nicolaslegerpatissier

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Nov 21

Ce week-end les Halles de Tours accueillent au pre

Ce week-end les Halles de Tours accueillent au premier étage LINGUAFEST, samedi 23 et dimanche 24 novembre, de 11h à 19h, entrée gratuite.

Le Festival des Langues est le rendez-vous annuel des langues à Tours, en Touraine, en région Centre. C’est l’occasion de se familiariser avec la culture d’un pays à travers ses spécificités linguistiques, sa musique et ses danses, sa cuisine…

Un concept unique en France :

En 40 minutes environ les visiteurs (écoliers, étudiants, retraités, familles…) peuvent s’initier au chinois, à l’espagnol, à l’espéranto ou au polonais, à l’arabe, l’italien ou le grec ancien /moderne ou à une langue africaine comme le swahili, le lingala ou le tam-tam, ou alors à la langue des signes, au braille, au morse sans oublier le phénicien, le persan, l’hébreu, l’indonésien … > Chaque heure, dans 7 salles différentes en simultané !

#unquartierlavie #loirevalley #valdeloire #tours #langues #culture #bonvivre #weekend #travel #voyage #festival

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Oct 18

Les @concertsdautomne s'invitent aux Halles de #To

Les @concertsdautomne s'invitent aux Halles de #Tours pour un apéro exceptionnel sous le signe de la musique italienne 🇮🇹🎻🍷😋🎶
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#patrimoine #patrimoinealimentaire #italie #gastronomie #gourmandise #culture #bonvivre #musique

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Oct 18

Un apéro des #Halles particulier aujourd'hui 😀

Un apéro des #Halles particulier aujourd'hui 😀🎻🎼🎶
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#italie #gastronomie #tours #valdeloire #loirevalley #goodeats #foodstagram #musique #culture @concertsdautomne

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Oct 16

L'arrière-saison tempérée permet de continuer à profiter des petits plaisirs du quartier des #Halles de #Tours 😀 Rien de tel qu'un petit café pour bien démarrer la journée, comme ici au Saint-Jean, bar Le Breton.
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#toursmaville #unquartierlavie #bonvivre #cafe #café

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Oct 15

La semaine dernière c'était la Semaine du Goût,

La semaine dernière c'était la Semaine du Goût, mais aux Halles de Tours bien sûr le goût c'est toute l'année !
La fête des papilles continue donc, avec par exemple le butternut et le potimarron chez Too Fruits 😋
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#gastronomie #cuisine #gourmandise #valdeloire #loirevalley #france #foodstagram #food #goodeats #Tours

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Oct 12

C'est la Semaine du Goût (https://www.legout.com/

C'est la Semaine du Goût (https://www.legout.com/) ! Et du goût et DES goûts, il y en a des milliers et de toutes les couleurs aux Halles de Tours, véritable palais de saveurs en plein cœur historique de la ville.

L'occasion de faire une petite sélection très subjective, avec par exemple cet exceptionnel poivre sauvage Voatsiperifery du Palais des Épices 😋
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#alimentation #semainedugout #gastronomie #tours #gourmandise #foodstagram #food #goodeats #valdeloire #loirevalley #poivre #pepper

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Oct 11

C'est la Semaine du Goût (https://www.legout.com/

C'est la Semaine du Goût (https://www.legout.com/) ! Et du goût et DES goûts, il y en a des milliers et de toutes les couleurs aux Halles de Tours, véritable palais de saveurs en plein cœur historique de la ville.

L'occasion de faire une petite sélection très subjective, avec par exemple l'arrivée des gibiers à La Réserve Rôtisserie : cuissot de biche et de sanglier, en civet ou en rôti. Petit gibier à plumes et à poil : lièvre, garenne, faisan, poule faisanne et colvert 😋
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#tours #patrimoine #patrimoinealimentaire #Halles #gastronomie #gourmandise #foodstagram #food #goodeats #valdeloire #loirevalley #viande #gibier #chasse

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Oct 11

C'est la Semaine du Goût (https://www.legout.com/

C'est la Semaine du Goût (https://www.legout.com/) ! Et du goût et DES goûts, il y en a des milliers et de toutes les couleurs aux Halles de Tours, véritable palais de saveurs en plein cœur historique de la ville.

L'occasion de faire une petite sélection très subjective, avec par exemple ces belles figues moelleuses chez Pantagrume 😋
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#tours #patrimoinealimentaire #Halles #gastronomie #gourmandise #foodstagram #food #goodeats #valdeloire #loirevalley #figues #fruit #semainedugout

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Oct 10

C'est la Semaine du Goût (https://www.legout.com/

C'est la Semaine du Goût (https://www.legout.com/) ! Et du goût et DES goûts, il y en a des milliers et de toutes les couleurs aux Halles de Tours, véritable palais de saveurs en plein cœur historique de la ville.

L'occasion de faire une petite sélection très subjective, avec par exemple ces appétissantes aubergines parmiggiana chez Saveurs d'Italie 🇮🇹 😋
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#tours #patrimoine #patrimoinealimentaire #Halles #gastronomie #gourmandise #foodstagram #food #goodeats #valdeloire #loirevalley #italie

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Oct 9

C'est la Semaine du Goût (https://www.legout.com/

C'est la Semaine du Goût (https://www.legout.com/) ! Et du goût et DES goûts, il y en a des milliers et de toutes les couleurs aux Halles de Tours, véritable palais de saveurs en plein cœur historique de la ville.

L'occasion de commencer une petite sélection très subjective, avec par exemple cette délicieuse crème et ce bon beurre chez @beillevaire ! 😋
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#tours #patrimoine #patrimoinealimentaire #Halles #gastronomie #gourmandise #foodstagram #food #goodeats #valdeloire #loirevalley #cheese #fromage #cremerie

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Oct 9

C'est la Semaine du Goût (https://www.legout.com/

C'est la Semaine du Goût (https://www.legout.com/) ! Et du goût et DES goûts, il y en a des milliers et de toutes les couleurs aux Halles de Tours, véritable palais de saveurs en plein cœur historique de la ville.

L'occasion de commencer une petite sélection très subjective, avec par exemple ces magnifiques rougets barbets trouvés à @la_fine_maree_des_halles 😋
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#tours #patrimoine #patrimoinealimentaire #Halles #gastronomie #gourmandise #foodstagram #food #goodeats #valdeloire #loirevalley #poisson #poissonnerie #poissonnier #semainedugout @semainedugout

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Oct 8

C'est la Semaine du Goût (https://www.legout.com/

C'est la Semaine du Goût (https://www.legout.com/) ! Et du goût et DES goûts, il y en a des milliers et de toutes les couleurs aux Halles de Tours, véritable palais de saveurs en plein cœur historique de la ville.

Ce matin, les commerçants reçoivent des enfants d'une école maternelle de Tours nord. .
#education #gourmandise #gastronomie #saveurs #patrimoine #patrimoinealimentaire #Halles #loirevalley #valdeloire #alimentation #semainedugout @semainedugout #foodstagram #food #goodeats

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Oct 8

C'est la Semaine du Goût (https://www.legout.com/

C'est la Semaine du Goût (https://www.legout.com/) ! Et du goût et DES goûts, il y en a des milliers et de toutes les couleurs aux Halles de Tours, véritable palais de saveurs en plein cœur historique de la ville.

L'occasion de commencer une petite sélection très subjective, avec par exemple ce joyau du Centre Val de Loire, classé dans l'Inventaire du Patrimoine Culinaire de la France : le fameux Miel de Sologne, déniché par exemple chez @maison.clement_
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#tours #patrimoine #patrimoinealimentaire #Halles #gastronomie #gourmandise #foodstagram #food #goodeats #valdeloire #loirevalley

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